Leite (bebida) de Arroz

– Vídeo da receita em baixo –

Desta vez foi a altura de fazer bebida vegetal de arroz. Posso dizer que não é das bebidas vegetais que mais faço, porque é a que acredito ser mais trabalhosa. Temos de cozer o arroz e isso já por si, apetece menos. Outro facto é não ser a minha bebida favorita. No entanto adoro variar e queria mostrar-vos que o processo também não é o mais difícil que podemos imaginar.

A parte boa de fazer esta receita é se por acaso tivermos arroz simples (branco ou integral) cozido e quisermos variar o sabor do nosso leite vegetal. Neste caso, fazem a bebida em 5 minutos.





Podem prepara-la mais espessa ou mais líquida consoante o tempo que cozem o arroz. Mais cozido ou menos cozido, respectivamente.

Outras sugestões aqui no site:

Estas bebida vegetais são mais:

  • sustentáveis
  • saudáveis
  • em conta

As medidas e conversões de um leite de origem animal para um leite de origem vegetal são as mesmas. Nunca há enganos 🙂

No “ChufaMix”

Para quem tiver o ChufaMix (uma máquina de fazer bebidas vegetais) ou algo semelhante, consegue preparar esta bebida em 2 minutos – o processo é muito semelhante. Colocar o arroz no copo e adicionar 1L de água quente. Triturar com a varinha mágica durante 2 minutos. Levantar levemente o passador, com o bastão decalcar o coco. Está pronto. Podem utilizar o processador de alimentos, e usar o “ChufaMix” como coador por exemplo.

Vídeo da receita – Leite (bebida) de Arroz

Vamos preparar a receita? 😊


Autor: Be Pure Inside
Vegan
Cru
Sem-Glúten
Requer Prep.
Preparação: Fácil
Duração: 25 m
Serve: 2

Ingredientes
  • 90g
    (½ cup) Arroz (usei integral)
  • 750ml
    Água (para cozer o arroz)
  • 1L
    Água
  • ¼ c. chá
    Sal (usei flor de sal)

Tradicional Bimby
  1. Numa panela coloque o arroz e adicione os 750ml água.
  2. Deixe cozer até o arroz ficar no ponto. (pode adicionar o sal neste passo ou no seguinte)
  3. Coe a água e verta o arroz para um processador de alimentos e adicione o sal (caso ainda não o tenha feito).
  4. Adicione o litro de água e triture na velocidade máxima durante 1 a 2 minutos.
  5. Use um coador de pano ou um pano fino para coar o líquido. Fazendo alguma pressão com as mãos.
  6. Guarde o leite (bebida) num recipiente de vidro bem fechado.
  7. Pode utilizar de momento ou levar ao frigorífico.
  1. No copo da Bimby coloque a água. (pode adicionar o sal neste passo ou no seguinte)
  2. Introduza o cesto e junte o arroz (branco x=15 min, integral x=25 min), programe x min | temp 100 ºC | vel 4
  3. Coe a água e verta o arroz novamente para o copo da Bimby, adicione o sal (caso ainda não o tenha feito).
  4. Adicione o litro de água e programe 2 min | vel 8
  5. Use um coador de pano ou um pano fino para coar o líquido. Fazendo alguma pressão com as mãos.
  6. Guarde o leite (bebida) num recipiente de vidro bem fechado.
  7. Pode utilizar de momento ou levar ao frigorífico.

Nota
Conserva-se no frigorífico até 3 dias.

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Luz e amor,
Carina Barbosa

By | 2018-09-12T08:02:06+00:00 Outubro 27th, 2017|Bebidas, Receitas|0 Comments

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