Leite (bebida) de Arroz

– Vídeo da receita em baixo –

Desta vez foi a altura de fazer bebida vegetal de arroz. Posso dizer que não é das bebidas vegetais que mais faço, porque é a que acredito ser mais trabalhosa. Temos de cozer o arroz e isso já por si, apetece menos. Outro fato é não ser a minha bebida favorita. No entanto adoro variar e queria mostrar-vos que o processo também não é o mais difícil que podemos imaginar.

A parte boa de fazer esta receita é se por acaso tivermos arroz simples (branco ou integral) cozido e quisermos variar o sabor do nosso leite vegetal. Neste caso, fazem esta bebida em 5 minutos.

Podem prepara-la mais espessa ou mais líquida consoante o tempo que cozem o arroz. Mais cozido ou menos cozido, respectivamente.

Já preparei outras duas bebida vegetais e que podem ver em Leite (bebida) de Aveia e Leite (bebida) de coco, são umas que preparo mais vezes, assim como o Leite (bebida) de Amêndoa.

Qual a conversão de um leite de origem animal para uma bebida vegetal?

Estas bebidas vegetais caseiras, para além de práticas, como podem ver nas outras receitas, são mais sustentáveis e podem ser utilizadas em todas as receitas onde peçam leites. As medidas e conversões de um leite de origem animal para um leite de origem vegetal são as mesmas. Nunca há enganos 🙂

No “ChufaMix”

Hoje preparo as minhas bebidas vegetais em segundos. Porque a prática também ajuda muito. Recentemente também comprei um “ChufaMix” (uma máquina de fazer bebidas vegetais muito rapidamente) – O processo é muito semelhante. Colocam a aveia no copo, e adicionam 500ml de água. Trituram com a varinha mágica durante 2 minutos. Levantam levemente o passador e com o bastão decalcam a aveia. Adicionam mais 500ml de água, envolvem e está pronto. Podem utilizar o processador de alimentos, e usar o “ChufaMix” como coador.

Vamos preparar a receita? 😊

Vejam o vídeo da receita em baixo.

Autor: Be Pure Inside
Vegan
Cru
Sem-Glúten
Requer Prep.
Preparação: Fácil
Duração: 25 m
Serve: 2

Ingredientes
  • 90g
    (½ cup) Arroz (usei integral)
  • 750ml
    Água (para cozer o arroz)
  • 1L
    Água
  • ¼ c. chá
    Sal (usei flor de sal)

  1. Numa panela coloque o arroz e adicione os 750ml água.
  2. Deixe cozer até o arroz ficar no ponto. (pode adicionar o sal neste passo ou no seguinte)
  3. Coe a água e verta o arroz para um processador de alimentos e adicione o sal (caso ainda não o tenha feito).
  4. Adicione o litro de água e triture na velocidade máxima durante 1 a 2 minutos.
  5. Use um coador de pano ou um pano fino para coar o líquido. Fazendo alguma pressão com as mãos.
  6. Guarde o leite (bebida) num recipiente de vidro bem fechado.
  7. Pode utilizar de momento ou levar ao frigorífico.
  1. No copo da Bimby coloque a água. (pode adicionar o sal neste passo ou no seguinte)
  2. Introduza o cesto e junte o arroz (branco x=15 min, integral x=25 min), programe x min | temp 100 ºC | vel 4
  3. Coe a água e verta o arroz novamente para o copo da Bimby, adicione o sal (caso ainda não o tenha feito).
  4. Adicione o litro de água e programe 2 min | vel 8
  5. Use um coador de pano ou um pano fino para coar o líquido. Fazendo alguma pressão com as mãos.
  6. Guarde o leite (bebida) num recipiente de vidro bem fechado.
  7. Pode utilizar de momento ou levar ao frigorífico.

Nota
Conserva-se no frigorífico até 3 dias.

Luz e amor,

Carina Barbosa

Vídeo da receita – Leite (bebida) de Arroz
By | 2017-10-27T17:03:38+00:00 Outubro 27th, 2017|Bebidas, Receitas|0 Comments

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