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Sopa de curgete na caneca (Ayurvédica)
Sopa de curgete na caneca (Ayurvédica)

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Sopas
Esta receita faz-me lembrar a minha viagem à Holanda. Quando entrei no avião e encontrei o meu lugar, sentei-me. No banco à minha frente, haviam aqueles papeis com imensas informações de bordo – que eu acabo sempre por ler – não sei porquê, mas ao menos fico prevenida, ihih 😊 – fico a saber onde é que se encontram as portas de urgência, dicas para caso o avião tenha alguma turbulência e as normas típicas de uma viagem de avião.
 
Não tenho medo de andar de avião, eu ADORO andar de avião, sentir a falta de chão numa perspectiva de ave – continua-me a ligar ao divino, agora de uma forma diferente, numa forma de pássaro gigante, que neste caso trata-se de um pássaro de metal.
 
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Mas também gosto do chão e do contacto com novas energias, com novas raízes e alimentar o meu Ser com energia de um outro campo energético. Todos os locais têm a sua energia e conhecimento diferentes. Por isso sabe tão bem em cada local novo que visitemos, ligarmo-nos ao chão desse novo espaço. E pedir uma energia nova e boa para nós.
 
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Bem, estava a dizer – nestes bancos, aqueles que nos sentamos e nas costas do banco da frente, encontram-se os imensos papeis de bordo, nestes bancos também existe o menu de bordo, algo que não costumo consumir nos aviões, não apenas por se tratarem de refeições não vegetarianas, mas porque acabam sempre por ser refeições com açúcar, aditivos e outras substâncias que não consumo – e ando quase sempre com comida atrás ^^ (bem, na realidade é mais o Artem que traz a comida).
 
Acabo por ler o menu, porque gosto de saber quais os pratos que servem no avião, pois muitos deles são a imagem do que no país é habitual comerem e eu sou curiosa. E uma sopa na caneca saltou-me à vista. Não pelos ingredientes, mas pela primeira vez ver uma sopa dentro de uma caneca e não a comer de colher, mas sim ao jeito da [Bela e o Monstro] – a bebê-la.
 
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Durante a minha estadia na Holanda, via imensas vezes sopas na caneca e no retiro que fui fazer – serviram-nos exactamente uma sopa na caneca, com a qual ficámos completamente apaixonados por esta nova forma de comer sopa e vegetais. Claro que tivemos de pedir a receita e qual foi o nosso espanto – uma receita Ayurvédica e tão adaptável, como saborosa?
 
Podemos fazer imensas combinações, mas esta combinação verdinha, com curgete foi a eleita. Não só porque foi aquela que numa viagem tão espiritual nos foi servida, mas também pelo sabor tão simples e delicioso de uma receita (sopa) Ayurvédica. Que fica agora aqui registada.
 
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Algumas sugestões para substituir as batatas:
  • abóbora
  • cenoura
  • lentilhas
  • feijão
Algumas sugestões para substituir as curgetes:
  • brócolos
  • tomates
  • cogumelos
  • espinafres
  • pimentos
A Ayurveda na nossa vida
Quando conheci esta sopa, também fiquei a saber que é uma sopa Ayurvédica, pois contem ingredientes muito simples e desintoxicantes. A Ayurveda é originária da India e é uma medicina ligada à vida e a tudo o que é natural. É para mim a que mais me identifico e que gosto de acompanhar. Com esta medicina conseguimos manter e equilibrar os nossos níveis de saúde e mante-los sempre estáveis, pois tudo o que comemos está de acordo com o nosso corpo no momento presente. A base desta prática é o equilíbrio de acordo com o nosso corpo, mente e espirito – e fazer uma alimentação de acordo com estes estados é tão puro como agradável.
 
Esta é uma sopa Ayurvédica
  • simples
  • desintoxicante
  • fácil de preparar
P.S – Obrigada Marie, pelo teu amor, pelo teu grande apoio, pela maravilhosa experiência. Estamos eternamente gratos.
 
Vamos preparar a receita? 😊
Sopa de curgete na caneca (Ayurvédica)
Sopa de curgete na caneca (Ayurvédica)
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Duração 30M
Preparação Fácil
Serve 4 Doses
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Chakras
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Ingredientes
4 Batatas, médias
2 Curgetes
1 Pimento vermelho
1 Cebola
1.5 L Água
Azeite, a gosto
2 Dentes de alho
1 c. chá Açafrão (usei fresco)
0.5 c. sopa Sementes de mostarda
1 c. chá Cominhos
1 Ramo de coentros, frescos
1 c. chá Caril (opcional)
1 c. chá Sal (usei flor de sal)
Hortelã, para decorar
  1. Corte as batatas e a curgete em cubos. Corte o pimento e a cebola em pedaços pequenos.
  2. Numa panela coloque as batatas e adicione a água. Leve a ferver e deixe cozinhar durante 15 minutos ou até as batatas ficarem cozidas.
  3. Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite. Coloque a cebola e deixe refogar, até a cebola ficar translúcida.
  4. Junte o pimento e deixe refogar mais um pouco.
  5. Esmague os dentes de alho e tempere com açafrão, sementes de mostarda, cominhos, coentros frescos, caril (se utilizar) e sal. Envolva tudo e deixe apurar, durante 3 minutos.
  6. Quando as batatas estiverem cozidas, junte o refogado e a curgete, deixe cozer mais 10 a 15 minutos.
  7. Triture tudo com a varinha mágica ou num processador de alimentos, até ficar com um creme.
  8. Sirva a sopa em canecas e decore com algumas folhas hortelã.
  1. (eu opto por cozer as batatas à parte numa panela) Corte as batatas e a curgete em cubos. Numa panela coloque as batatas e adicione a água. Leve a ferver e deixe cozinhar durante 15 minutos ou até as batatas ficarem cozidas.
  2. Coloque no copo da Bimby a cebola e os pimentos, programe 5 seg | vel 4
  3. Adicione 50ml azeite e programe 5 min | temp 100ºC | vel 1
  4. Esmague os dentes de alho e tempere com açafrão, sementes de mostarda, cominhos, coentros frescos, caril (se utilizar) e sal, programe 3 min | vel 3
  5. Quando as batatas estiverem cozidas, verta as batatas juntamente com a água para a bimby e adicione a curgete, programe 15 min | temp 100ºC | vel 3
  6. Para ficar em creme, programe 1 min | vel 9
  7. (caso a Bimby esteja muito cheia faça a trituração por duas partes, retirando um pouco os ingredientes para um recipiente)
  8. Sirva a sopa em canecas e decore com algumas folhas hortelã.
Notas
Pode substituir as batatas por: abóbora, cenoura, lentilhas, feijão.
Pode substituir as curgetes por: brócolos, tomates, cogumelos, espinafres ou pimentos.
Esta é uma sopa Ayurvédica: é simples e desintoxicante.
Luz e amor,
Carina Barbosa

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Carina Barbosa


Olá! Sou médium da Nova Era e orientadora espiritual, com uma trajetória que começou aos 7 anos.
 
Trabalho com equipa de Mestres de Luz onde canalizo conhecimentos e técnicas para a cura do inconsciente promovendo uma compreensão mais profunda do propósito na vida. Ajudo a entender os teus desafios e encontrares a tua verdadeira missão.
 
Com um histórico em jornalismo e engenharia informática, torno a espiritualidade compreensível e acessível a todos, oferecendo uma visão única e equilibrada.

Com a minha eterna gratidão.
Luz e Amor.
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Olá! Sou médium da Nova Era e orientadora espiritual, com uma trajetória que começou aos 7 anos.
 
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Luz e Amor.

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28 Set 2017

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