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Arroz doce 100% vegetal
Arroz doce 100% vegetal

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Sobremesas
É a sobremesa que fica sempre bem depois de uma refeição ou mesmo ao pequeno almoço.

Este arroz doce é simplesmente delicioso e muito, muito cremoso. Aqui em casa, pedem-me imensas vezes para o fazer.
 
Faço sempre na Bimby porque é muito fácil de fazer, o que permite fazer imensas vezes. Mas também está disponível a receita em modo tradicional para quem não tem Bimby e nas duas opões, cozer o arroz em bebida vegetal ou em água.
 
É a sobremesa que fica sempre bem depois de uma refeição ou mesmo ao pequeno almoço.
 
Nesta receita utilizei o açafrão da índias que não lhe confere nenhum sabor ao arroz doce, apenas dá a cor amarela ao arroz doce (para substituir aquele amarelo das gemas de ovo no arroz doce, que na realidade muito se pensa que são os ovos que dão a cremosidade ao arroz doce, mas na realidade é a própria goma do arroz que quando cozida com bebida vegetal adquire essa cremosidade). Assim vemos como não é necessário adicionar ovos para prepararem um arroz doce ainda melhor do que aqueles que levam leite e ovos, vão ficar mesmo surpreendidos.
 
Este arroz doce é:
  • Delicioso
  • Cremoso
  • Bonito
Esta receita foi feita em 08 de Maio de 2014 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.
 
Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.
 
Vamos preparar a receita? 😊
Arroz doce 100% vegetal
Arroz doce 100% vegetal
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Duração 1H
Preparação Fácil
Serve 6
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Chakras
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Ingredientes
1 L Bebida vegetal
130 g Arroz, carolino
1 Pau de canela
1 Limão, casca
100 g Açúcar (utilizo amarelo ou de coco)
1 c. chá Açafrão das índias/curcuma, (opcional)
Canela em pó, a gosto
Opção - Arroz cozido em bebida vegetal

  1. Coloca a bebida vegetal numa panela grande e junta o arroz.
  2. Adiciona o pau de canela e a casca de limão (que pode ser picada ou inteira).
  3. Deixa levantar fervura e baixa a temperatura, mexendo frequentemente.
  4. Quando o arroz estiver quase cozido junta o açúcar e o açafrão das índias/curcuma (se utilizares) e envolve bem.
  5. Deixa cozer até o arroz ficar completamente cozido e pelo menos levantar fervura uma vez.
  6. Deita num recipiente grande ou em taças individuais.
  7. Quando estiver frio polvilha com canela em pó.
Opção - Arroz cozido em água

  1. Coze o arroz em água com o pau de canela e a casca de limão (que pode ser inteira ou picada).
  2. Deixa cozer até a água evaporar ou o arroz ficar cozido.
  3. Adiciona a bebida vegetal e deixa cozer aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.
  4. Junta o açúcar e o açafrão das índias/curcuma (se utilizares), envolve bem e deixa cozer durante mais 5 minutos ou até ficar cremoso, mexendo sempre.
  5. Deita num recipiente grande ou em taças individuais.
  6. Quando estiver frio polvilha com canela em pó.
(Caso pretendas a casca de limão triturada)

  1. No copo da Bimby, coloca a casca do limão, programa 10 seg | vel 8
(Caso pretendas a casca de limão inteira)

  1. No copo da Bimby, a bebida vegetal, o arroz, o pau de canela e a casca de limão, programa 50 min | Temp 90º | vel Colher Inversa
  2. Quando terminar o tempo, junta o açúcar e o açafrão das índias/curcuma (opcional), programa 10 min | temp 90º | vel 1
  3. Deita num recipiente grande ou em taças individuais.
  4. Quando estiver frio polvilha com canela em pó.
Notas
O açafrão das índias/curcuma serve para dar um tom amarelo ao arroz, por isso é opcional.
Luz e amor,
Carina Barbosa

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Carina Barbosa


Olá! Sou médium da Nova Era e orientadora espiritual, com uma trajetória que começou aos 7 anos.
 
Trabalho com equipa de Mestres de Luz onde canalizo conhecimentos e técnicas para a cura do inconsciente promovendo uma compreensão mais profunda do propósito na vida. Ajudo a entender os teus desafios e encontrares a tua verdadeira missão.
 
Com um histórico em jornalismo e engenharia informática, torno a espiritualidade compreensível e acessível a todos, oferecendo uma visão única e equilibrada.

Com a minha eterna gratidão.
Luz e Amor.
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21 Jul 2020

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