E para acompanhar? Apetece-te cenoura, mas não a quereres comer crua nas saladas? Então esta receita é para ti.
Não conhecia esta receita até o Artem a fazer aqui em casa e fiquei deliciada, nem ele a conhecia, mas como ele mesmo diz gosta de fazer “mixordias” (juntar diversos ingredientes e saem deliciosas refeições). Quando comprámos o nosso novo Borner quisemos logo experimentar o ralador vegetariano, então ralámos algumas cenouras e tinha de sair uma receita da nova compra certo? Então ele inventou a Cenoura Ralada Refogada.
Podem utilizar a mandolina que preferirem ou um ralador comum, ou mesmo comprar já a cenoura ralada.
Esta receita é um acompanhamento delicioso e tão laranja que é perfeita para o equilíbrio do teu Chakra do Sacro – podes saber mais sobre esta ligação no meu recente livro Cozinha com os Chakras.
- picante (paprica, piri-piri, pimentas)
- aromática e fresca (hortelã, cebolinho, salsa)
- frutos secos (nozes, avelãs, amêndoas)
Esta receita foi feita em 31 de Outubro de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.
Vamos preparar a receita? 😊
- 10Cenouras
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Azeite, a gosto
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Manjericão, a gosto
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Alho em pó, a gosto
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Caril, a gosto
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Paprica, a gosto
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Pimenta preta, a gosto
- Rala as cenouras (utilizei o ralador vegetariano da Borner) ou se preferires podes comprar a cenoura já ralada.
- Numa frigideira aquece o azeite, coloca a cenoura ralada e deixa refogar durante alguns minutos até começar a amolecer.
- Tempera com o manjericão, alho em pó, caril, paprica e pimenta preta, envolve bem.
- Deixa apurar durante mais alguns minutos e desliga.
Luz e amor,
Carina Barbosa
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