Cenoura Ralada Refogada

E para acompanhar? Apetece-te cenoura, mas não a quereres comer crua nas saladas? Então esta receita é para ti.

Não conhecia esta receita até o Artem a fazer aqui em casa e fiquei deliciada, nem ele a conhecia, mas como ele mesmo diz gosta de fazer “mixordias” (juntar diversos ingredientes e saem deliciosas refeições). Quando comprámos o nosso novo Borner quisemos logo experimentar o ralador vegetariano, então ralámos algumas cenouras e tinha de sair uma receita da nova compra certo? Então ele inventou a Cenoura Ralada Refogada.

Podem utilizar a mandolina que preferirem ou um ralador comum, ou mesmo comprar já a cenoura ralada.

Esta receita é um acompanhamento delicioso e tão laranja que é perfeita para o equilíbrio do teu Chakra do Sacro – podes saber mais sobre esta ligação no meu recente livro Cozinha com os Chakras.

    Algumas ideias:
  • picante (paprica, piri-piri, pimentas)
  • aromática e fresca (hortelã, cebolinho, salsa)
  • frutos secos (nozes, avelãs, amêndoas)

Esta receita foi feita em 31 de Outubro de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.

Vamos preparar a receita? 😊


Autor: Carina Barbosa - Be Pure Inside
Vegan
Cru
Sem-Glúten
Requer Prep.
Preparação: Fácil
Duração: 20 m
Serve: 4

Ingredientes
  • 10
    Cenouras
  • Azeite, a gosto
  • Manjericão, a gosto
  • Alho em pó, a gosto
  • Caril, a gosto
  • Paprica, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto

Tradicional
  1. Rala as cenouras (utilizei o ralador vegetariano da Borner) ou se preferires podes comprar a cenoura já ralada.
  2. Numa frigideira aquece o azeite, coloca a cenoura ralada e deixa refogar durante alguns minutos até começar a amolecer.
  3. Tempera com o manjericão, alho em pó, caril, paprica e pimenta preta, envolve bem.
  4. Deixa apurar durante mais alguns minutos e desliga.

Sugestão
Podes substituir a cenoura ralada por curgete ou pimentos.

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Luz e amor,
Carina Barbosa

By | 2020-11-05T18:48:12+00:00 Outubro 22nd, 2020|Para Acompanhar, Receitas|0 Comments

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