Sonhos de natal de abóbora

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Sonhos de natal de abóbora

Festivas

Os Sonhos de Natal de forma tradicional são fritos em óleo, mas para trazer esta receita ainda mais saudável também tens a opção no forno.

Sonhos de Abóbora 100% vegetais (vegans) é mais que possível, são melhores e sem colesterol. São tão simples de fazer como os outros tradicionais e esta receita é super simples. Se teres ter a tua mesa de Natal tradicional e não podem faltar os famosos Sonhos de Natal, mas agora queres sem leite e sem ovos? Então esta receita é para ti.

Os Sonhos de Natal de forma tradicional são fritos em óleo, mas para trazer esta receita ainda mais saudável também tens a opção no forno. Fiquei de experimentar, se é possível colocar esta massa diretamente num tabuleiro forrado com papel vegetal sem utilizar as forminhas e ainda fritar numa frigideira em pouco a azeite.

A diferença entre sonhos e filhós (não filhoses) é na sua estrutura interior, os sonhos levam menos farinha e ficam mais fofos e ocos. As filhós levam mais farinha e por isso ficam mais espessas por dentro. Dizem também que os sonhos não levam fermento, mas ainda assim penso que esta massa fica melhor com o fermento, por essa razão ainda lhe podia dar o nome de filhós de abóbora.

Utilizei abóbora hokkaido porque era a abóbora que tinha em casa, mas podem usar outros tipos de abóbora porque o resultado é o mesmo. Se preferirem podem fazer com cenoura, desde que as quantidades mais ou menos sejam as mesmas.

Esta receita foi feita em 05 de Janeiro de 2017 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.

Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.

Vamos preparar a receita? 😊

Sonhos de natal de abóbora

Duração 2H

Preparação Fácil

Serve 30

Chakras

Ingredientes


700 g	Abóbora ou cenoura, (usei abóbora hokkaido)
2	Laranjas (sumo de 1 e raspas das 2)
100 g	Açúcar amarelo
1 c. sopa	Linhaça moída + 3 c.sopa água morna
1 c. sopa	Amido de milho + 1 c.sopa água fria
400 g	Farinha de trigo ou espelta, branca
25 g	Fermento de padeiro, fresco
	Óleo para fritar (se optares por fritar), a gosto
1 c. sopa	Canela em pó (para polvilhar)
	Açúcar amarelo, a gosto (para polvilhar)

Descasca a abóbora e corta em pedaços.
Coloca a abóbora num tacho, cobre com água e coze durante 25 minutos.
Terminado o tempo escorre a abóbora com um coador. Reserva.
Hidrata a linhaça: coloca a linhaça num recipiente e adiciona a água. Mexe com um garfo e deixa repousar durante 5 minutos.
Mistura o amido de milho na água e reserva.
Num recipiente, coloca a abóbora (cozida e escorrida), o açúcar, a raspa da laranja, a linhaça hidratada (mexe antes de envolver), o amido de milho e tritura com a varinha mágica ou num processador de alimentos.
Coloca o sumo de laranja num copo alto pequeno e desfaz o fermento por cima.
Mistura bem com um garfo até o fermento de desfazer completamente.
Adiciona ao preparado anterior e junta a farinha. Envolve tudo muito bem com um garfo ou uma vara de arames, até ficares com uma mistura homogénea.
Deixa levedar por 1 hora, tapado com um pano e num local escuro (pode ser dentro do forno desligado).

Fritar em óleo:

Aquece o óleo em abundância.
Num recipiente coloca o açúcar e a canela e envolve o dois.
Quando o óleo estiver quente coloca 1 colher de sopa de massa no óleo quente (ajuda com outra colher de sopa a retirar a massa da colher). Deixa fritar até os sonhos ficarem dourados e retira.
Coloca num papel adsorvente (para absorver o excesso de óleo) e passa de seguida os sonhos na mistura de açúcar e canela.

No forno:

Preaquece o forno a 180 ºC.
Num recipiente coloca o açúcar e a canela e envolve o dois.
Forra forminhas de queques com um pouco de óleo vegetal e coloca 1 colher de sopa de massa em cada forminha (ajuda com outra colher de sopa a retirar a massa da colher). Deixa cozer durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
Retira do forno e passa de seguida os sonhos na mistura de açúcar e canela.

Descasca a abóbora e corta em pedaços.
Coloca 500 ml água no copo da Bimby. Coloca a abóbora na Varoma e programa 30 min | temp Varoma | vel 1
Terminado o tempo escorre a abóbora com um coador. Reserva.
Hidrata a linhaça: coloca a linhaça num recipiente e adiciona a água. Mexe com um garfo e deixa repousar durante 5 minutos.
Mistura o amido de milho na água e reserva.
Retira a água da Bimby e coloca a abóbora (cozida e escorrida), o açúcar, a raspa da laranja, a linhaça hidratada (mexe antes de envolver) e o amido de milho, programa 1 min | vel 4
Coloca o sumo de laranja num copo alto e desfaz o fermento por cima.
Mistura bem com um garfo até o fermento de desfazer completamente.
Adiciona ao preparado anterior e junta a farinha, programa 20 seg | vel 6
Se necessário mistura um pouco com a espátula.
Deixa levedar por 1 hora, tapado com um pano e num local escuro (pode ser dentro do forno desligado).

Fritar em óleo:

Aquece o óleo em abundância.
Num recipiente coloca o açúcar e a canela e envolve o dois.
Quando o óleo estiver quente coloca 1 colher de sopa de massa no óleo quente (ajuda com outra colher de sopa a retirar a massa da colher). Deixa fritar até os sonhos ficarem dourados e retira.
Coloca num papel adsorvente (para absorver o excesso de óleo) e passa de seguida os sonhos na mistura de açúcar e canela.

No forno:

Preaquece o forno a 180 ºC.
Num recipiente coloca o açúcar e a canela e envolve o dois.
Forra forminhas de queques com um pouco de óleo vegetal e coloca 1 colher de sopa de massa em cada forminha (ajuda com outra colher de sopa a retirar a massa da colher). Deixa cozer durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
Retira do forno e passa de seguida os sonhos na mistura de açúcar e canela.

Fizeste esta receita?

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Gratidão Carina Barbosa

Luz e amor,

Carina Barbosa

Olá! Sou médium da Nova Era e orientadora espiritual, com uma trajetória que começou aos 7 anos.

Trabalho com equipa de Mestres de Luz onde canalizo conhecimentos e técnicas para a cura do inconsciente promovendo uma compreensão mais profunda do propósito na vida. Ajudo a entender os teus desafios e encontrares a tua verdadeira missão.

Com um histórico em jornalismo e engenharia informática, torno a espiritualidade compreensível e acessível a todos, oferecendo uma visão única e equilibrada.

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Com a minha eterna gratidão.
Luz e Amor.

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Por: Carina Barbosa

06 Nov 2020

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