Neste artigo falo-vos das fritadeiras de ar quente ou airfryer, que são fritadeiras sem óleo ou azeite. O que as torna na perfeita escolha para prepararmos aqueles alimentos que gostamos fritos, no entanto não queremos o óleo da fritura e evitam utilizar muito o forno se não gostarem.Estas fritadeiras não necessitam de óleo ou gordura para fritar o que torna possível os fritos serem mais saudáveis. Além do bonito design que normalmente estas fritadeiras de ar quente têm, é muito simples de utilizar e muito fácil de lavar, pois alguns dos componentes podem ir à máquina de lavar loiça.Com as fritadeiras de ar quente, podem-se fritar batatas normais ou congeladas, preparar refeições completas, como tofu, seitan, tempeh, crepes, massas e bolos. Na tabela em baixo podem ver alguns exemplos de alimentos, a quantidade, tempo e temperatura para prepararem refeições com a fritadeira de ar quente. Esta tabela serve para a maioria das fritadeiras de ar quente, no entanto vejam também o manual da vossa.Apenas tem de a pré aquecer (caso a vossa recomende o preaquecimento), colocarem os ingredientes e programar o tempo. Caso seja necessário, podem programar mais alguns minutos. ATENÇÃO: Nunca se deve colocar óleo na frigideira, nem no cesto.A minha fritadeira de ar quente já tem alguns anos e ainda funciona perfeitamente. É da SilverCrest, uma marca do Lidl, comprei quando sairam as primeiras fritadeiras de ar quente e foi a primeira vez que vi uma fritadeira para cozinha sem óleo. O que significa que são duradouras.No programa CMTV onde fui convidada para falar sobre o meu segundo livro Cozinha com os Chakras, falei brevemente sobre a fritadeira de ar quente.Este artigo pertence ao meu site antigo e foi escrito em 2 de Agosto de 2016.Na tabela em baixo estão algumas ideias do que se pode preparar com a fritadeira de ar quente e os tempos necessários. Serve para a maioria das fritadeiras sem óleo.

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¹ Coloca as batatas sem pré-aquecer a fritadeira. Para garantir uma fritura uniforme, é recomendado colocar 400g de batatas durante 16-18 minutos, até atingir o grau de escurecimento desejado. Agita as batatas a 2/3 do tempo de fritura para que as batatas ainda cruas possam vir para fora. Quanto retirares o cesto da fritadeira, esta desliga-se e volta a ligar quando o cesto for introduzido e continua o tempo até ao fim. ² Para garantir uma fritura uniforme, agita os ingredientes a meio do tempo de fritura. Retira o cesto pela pega e agita os ingredientes. Quanto retiras o cesto da fritadeira, esta desliga-se e volta a ligar quando o cesto for introduzido e continua o tempo até ao fim. ³ Durante a preparação, estes ingredientes devem ser envolvidos com 1/2 colher de sopa de óleo numa taça. ATENÇÃO: nunca coloques o óleo directamente na frigideira, nem no cesto. ⁴ Nunca coloques a massa directamente na frigideira, nem no cesto. Coloca a massa num recipiente ou numa forma apropriada e resistente ao calor. Coloca este recipiente ou forma no cesto.