Para comemorar o Dia Mundial da Criança, trago-vos uma receita fácil para os mais novos. Desta vez preparei uns queques com recheio de chocolate que eles vão adorar.
São na realidade uns queques, no entanto chamo-lhes orelhudos pela orelhas fofinhas que coloco em cima. Esta receita não é só para os mais novos, porque os adultos também vão gostar imenso destes orelhudos 100% vegetais, são muito divertidos e enfeitam qualquer mesa em qualquer época ou altura do ano e que fazem desenvolver e divertir a nossa criança interior.
Costumava fazer esta receita com ovos e leite, desde que me tornei vegan, adaptei a minha antiga receita sem leite e sem ovos e ainda acrescentei o recheio de chocolate que lhe deu um aspecto ainda mais bonito e delicioso.
Esta receita foi feita em 29 de Maio de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.
Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.
Vamos preparar a receita? 😊
- Massa
- 100gAçúcar amarelo
- 85mlÓleo vegetal
- 1 c. sopaIogurte vegetal, natural
- 200mlSumo de laranja, natural
- 220gFarinha trigo ou espelta, branca
- 1 c. sopaLinhaça, moída
- ½ c. sopaFermento em pó
- ½ c. sopaBicarbonato de sódio
- Recheio
- 150gChocolate preto, em barra
- 80mlBebida vegetal (soja, aveia, amêndoa)
- 30gManteiga vegetal
- Decorar
- 150gAçúcar em pó, a gosto
- 80mlCanela em pó, a gosto (opcional)
- 30gPepitas de chocolate preto, a gosto
- Numa taça coloca o açúcar e o óleo e bate com uma vara de arames. Adiciona o iogurte vegetal e o sumo de laranja, mexe bem.Numa taça à parte coloca a farinha, o fermento, o bicarbonato e a linhaça moída. Envolve muito bem.Envolve a mistura líquida na mistura seca e mexe bem.Enche forminhas de papel com mais de metade da massa e leva ao forno preaquecido a 180° durante 20 minutos.Retira do forno, desenforma os bolinhos (sem retirar as forminhas de papel) e deixa arrefecer.Entretanto prepara o recheio.RecheioMontagem
- Coloca o açúcar e o óleo no copo da Bimby, programa 30 seg | vel 4Adiciona o iogurte vegetal e o sumo de laranja, programa 30 seg | vel 3Adiciona a farinha, o fermento, o bicabornato e a linhaça moída, programa 30 seg | vel 3Enche forminhas de papel com mais de metade da massa e leva ao forno preaquecido a 180° durante 20 minutos.Retira do forno, desenforma os bolinhos (sem retirar as forminhas de papel) e deixa arrefecer.Entretanto prepara o recheio.RecheioMontagem





Luz e amor,
Carina Barbosa
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