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Sonhos de natal de abóbora
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Sonhos de natal de abóbora
Sonhos de natal de abóbora
category
Festivas
Os Sonhos de Natal de forma tradicional são fritos em óleo, mas para trazer esta receita ainda mais saudável também tens a opção no forno.
Sonhos de Abóbora 100% vegetais (vegans) é mais que possível, são melhores e sem colesterol. São tão simples de fazer como os outros tradicionais e esta receita é super simples. Se teres ter a tua mesa de Natal tradicional e não podem faltar os famosos Sonhos de Natal, mas agora queres sem leite e sem ovos? Então esta receita é para ti.
 
Os Sonhos de Natal de forma tradicional são fritos em óleo, mas para trazer esta receita ainda mais saudável também tens a opção no forno. Fiquei de experimentar, se é possível colocar esta massa diretamente num tabuleiro forrado com papel vegetal sem utilizar as forminhas e ainda fritar numa frigideira em pouco a azeite.
 
A diferença entre sonhos e filhós (não filhoses) é na sua estrutura interior, os sonhos levam menos farinha e ficam mais fofos e ocos. As filhós levam mais farinha e por isso ficam mais espessas por dentro. Dizem também que os sonhos não levam fermento, mas ainda assim penso que esta massa fica melhor com o fermento, por essa razão ainda lhe podia dar o nome de filhós de abóbora.
 
Utilizei abóbora hokkaido porque era a abóbora que tinha em casa, mas podem usar outros tipos de abóbora porque o resultado é o mesmo. Se preferirem podem fazer com cenoura, desde que as quantidades mais ou menos sejam as mesmas.
 
Esta receita foi feita em 05 de Janeiro de 2017 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.
 
Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.
 
Vamos preparar a receita? 😊
Sonhos de natal de abóbora
Sonhos de natal de abóbora
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Duração 2H
Preparação Fácil
Serve 30
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Chakras
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Ingredientes
700 g Abóbora ou cenoura, (usei abóbora hokkaido)
2 Laranjas (sumo de 1 e raspas das 2)
100 g Açúcar amarelo
1 c. sopa Linhaça moída + 3 c.sopa água morna
1 c. sopa Amido de milho + 1 c.sopa água fria
400 g Farinha de trigo ou espelta, branca
25 g Fermento de padeiro, fresco
Óleo para fritar (se optares por fritar), a gosto
1 c. sopa Canela em pó (para polvilhar)
Açúcar amarelo, a gosto (para polvilhar)
  1. Descasca a abóbora e corta em pedaços.
  2. Coloca a abóbora num tacho, cobre com água e coze durante 25 minutos.
  3. Terminado o tempo escorre a abóbora com um coador. Reserva.
  4. Hidrata a linhaça: coloca a linhaça num recipiente e adiciona a água. Mexe com um garfo e deixa repousar durante 5 minutos.
  5. Mistura o amido de milho na água e reserva.
  6. Num recipiente, coloca a abóbora (cozida e escorrida), o açúcar, a raspa da laranja, a linhaça hidratada (mexe antes de envolver), o amido de milho e tritura com a varinha mágica ou num processador de alimentos.
  7. Coloca o sumo de laranja num copo alto pequeno e desfaz o fermento por cima.
  8. Mistura bem com um garfo até o fermento de desfazer completamente.
  9. Adiciona ao preparado anterior e junta a farinha. Envolve tudo muito bem com um garfo ou uma vara de arames, até ficares com uma mistura homogénea.
  10. Deixa levedar por 1 hora, tapado com um pano e num local escuro (pode ser dentro do forno desligado).
Fritar em óleo:
  1. Aquece o óleo em abundância.
  2. Num recipiente coloca o açúcar e a canela e envolve o dois.
  3. Quando o óleo estiver quente coloca 1 colher de sopa de massa no óleo quente (ajuda com outra colher de sopa a retirar a massa da colher). Deixa fritar até os sonhos ficarem dourados e retira.
  4. Coloca num papel adsorvente (para absorver o excesso de óleo) e passa de seguida os sonhos na mistura de açúcar e canela.
No forno:
  1. Preaquece o forno a 180 ºC.
  2. Num recipiente coloca o açúcar e a canela e envolve o dois.
  3. Forra forminhas de queques com um pouco de óleo vegetal e coloca 1 colher de sopa de massa em cada forminha (ajuda com outra colher de sopa a retirar a massa da colher). Deixa cozer durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
  4. Retira do forno e passa de seguida os sonhos na mistura de açúcar e canela.
  1. Descasca a abóbora e corta em pedaços.
  2. Coloca 500 ml água no copo da Bimby. Coloca a abóbora na Varoma e programa 30 min | temp Varoma | vel 1
  3. Terminado o tempo escorre a abóbora com um coador. Reserva.
  4. Hidrata a linhaça: coloca a linhaça num recipiente e adiciona a água. Mexe com um garfo e deixa repousar durante 5 minutos.
  5. Mistura o amido de milho na água e reserva.
  6. Retira a água da Bimby e coloca a abóbora (cozida e escorrida), o açúcar, a raspa da laranja, a linhaça hidratada (mexe antes de envolver) e o amido de milho, programa 1 min | vel 4
  7. Coloca o sumo de laranja num copo alto e desfaz o fermento por cima.
  8. Mistura bem com um garfo até o fermento de desfazer completamente.
  9. Adiciona ao preparado anterior e junta a farinha, programa 20 seg | vel 6
  10. Se necessário mistura um pouco com a espátula.
  11. Deixa levedar por 1 hora, tapado com um pano e num local escuro (pode ser dentro do forno desligado).
Fritar em óleo:
  1. Aquece o óleo em abundância.
  2. Num recipiente coloca o açúcar e a canela e envolve o dois.
  3. Quando o óleo estiver quente coloca 1 colher de sopa de massa no óleo quente (ajuda com outra colher de sopa a retirar a massa da colher). Deixa fritar até os sonhos ficarem dourados e retira.
  4. Coloca num papel adsorvente (para absorver o excesso de óleo) e passa de seguida os sonhos na mistura de açúcar e canela.
No forno:
  1. Preaquece o forno a 180 ºC.
  2. Num recipiente coloca o açúcar e a canela e envolve o dois.
  3. Forra forminhas de queques com um pouco de óleo vegetal e coloca 1 colher de sopa de massa em cada forminha (ajuda com outra colher de sopa a retirar a massa da colher). Deixa cozer durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
  4. Retira do forno e passa de seguida os sonhos na mistura de açúcar e canela.

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Gratidão Carina Barbosa
Luz e amor,
Carina Barbosa
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Carina Barbosa

Olá! Sou médium da Nova Era e orientadora espiritual, com uma trajetória que começou aos 7 anos.
 
Trabalho com equipa de Mestres de Luz onde canalizo conhecimentos e técnicas para a cura do inconsciente promovendo uma compreensão mais profunda do propósito na vida. Ajudo a entender os teus desafios e encontrares a tua verdadeira missão.
 
Com um histórico em jornalismo e engenharia informática, torno a espiritualidade compreensível e acessível a todos, oferecendo uma visão única e equilibrada.
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Por: Carina Barbosa
|
06 Nov 2020

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