Folar da Páscoa com Pepitas de Chocolate

Trago-vos mais um folar da Páscoa, mas desta vez um folar com pepitas de chocolate. Este folar também é conhecido como Rosca da Páscoa. Podem ainda ver o Folar da Páscoa de Chocolate que ainda está no meu site antigo.

Este Folar com pepitas de chocolate é vegan e por isso é sem leite e sem ovos, com todo o sabor e sem colesterol. Boa páscoa ética.

• Folar da Páscoa – Tradicional
• Folar da Páscoa de Chocolate

Esta receita foi feita em 08 de Março de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.

Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.

Vamos preparar a receita? 😊

Autor: Carina Barbosa - Be Pure Inside

Vegan

Cru

Sem-Glúten

Requer Prep.

Preparação: Médio

Duração: 3h

Serve: “12”

Ingredientes

• Massa
• 100g
  Chocolate preto
• 200ml
  Bebida vegetal (soja, aveia, arroz, ...)
• 60g
  Manteiga vegetal
• 30ml
  Óleo vegetal
• 500g
  Farinha de trigo e espelta, branca
• 25g
  Fermento de padeiro, fresco
• 100g
  Açúcar amarelo
• 1 c. chá
  Canela, em pó
• 1
  Erva doce
• Calda
• 2 c. sopa
  Geleia (tipo a gosto) ou açúcar amarelo
• 1 c. sopa
  Bebida vegetal (soja, aveia, arroz, ...)
• Cobertura
• 100g
  Açúcar, em pó

Tradicional Bimby

1. Pica o chocolate em bocados pequenos. Reserva.
2. Aquece a bebida vegetal até ficar morna.
3. Num recipiente coloca a bebida vegetal e a manteiga vegetal derretida, mistura com uma vara de arames.
4. Adiciona o óleo e mexe até ficar homogéneo.
5. Junta a farinha e desfaz o fermento por cima da farinha.
6. Faz um buraco na farinha e adiciona o açúcar, o chocolate partido, a canela e a erva doce.
7. Mexe com um garfo ou uma vara de arames até formar uma massa. Quando começar a descolar do recipiente, retira e com as mãos enfarinhadas amassa bem.
8. Faz uma bola e coloca num recipiente untado com um pouco de farinha. Tapa com um pano húmido e deixa levedar dentro do forno desligado durante 2 horas.
9. Retira e separa a bola em duas partes iguais, une uma das pontas e enrola como se fosse uma trança de duas partes. Une uma ponta à outra ficando com uma coroa enrolada.
10. Coloca a coroa de massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
11. Deixa levedar por mais 30 minutos tapado com o pano dentro do forno desligado.
12. Entretanto prepara a calda: mistura a geleia de agave com a bebida vegetal e pincela todo o folar.
13. Leva ao forno preaquecido a 180º C durante 35 a 40 minutos.
14. Retira do forno, pincela novamente com a restante calda e deixa arrefecer sobre uma grelha.
15. Polvilha o folar com açúcar em pó (vê como se faz açúcar mascavado em pó no passo: Cobertura)

Cobertura

1. Prepara o açúcar mascavado em pó: coloca 250 g de açúcar mascavado no processador de alimentos e tritura na velocidade máxima para pulverizar.
2. Guarda num recipiente com tampa.

1. Coloca no copo da Bimby o chocolate e dá 2 toque de turbo. Reserva.
2. Coloca no copo da Bimby a bebida vegetal e a manteiga de soja, programa 2 min | temp 37 ºc | vel 2
3. Adiciona o óleo e programa 15 seg | vel 3
4. Junta a farinha, o fermento, o açúcar, o chocolate partido, a canela e a erva doce, programa 15 seg | vel 6
5. Para amassar programa 1 min | vel espiga
6. Retira a massa da Bimby, faz uma bola e coloca num recipiente untado com um pouco de farinha. Tapa com um pano húmido e deixa levedar dentro do forno desligado durante 2 horas.
7. Retira e separa a bola em duas partes iguais, une uma das pontas e enrola como se fosse uma trança de duas partes. Une uma ponta à outra ficando com uma coroa enrolada.
8. Coloca a coroa de massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
9. Deixa levedar por mais 30 minutos tapado com o pano dentro do forno desligado.
10. Entretanto prepara a calda: mistura a geleia de agave com a bebida vegetal e pincela todo o folar.
11. Leva ao forno preaquecido a 180º C durante 35 a 40 minutos.
12. Retira do forno, pincela novamente com a restante calda e deixa arrefecer sobre uma grelha.
13. Polvilha o folar com açúcar em pó (vê como se faz açúcar mascavado em pó no passo: Cobertura)
14. Cobertura
15. Prepara o açúcar mascavado em pó: coloca 250 g de açúcar mascavado no copo da Bimby seco e programa 15 seg | vel 9
16. Guarda num recipiente com tampa.

Luz e amor,
Carina Barbosa