Folar da Páscoa com Pepitas de Chocolate

Trago-vos mais um folar da Páscoa, mas desta vez um folar com pepitas de chocolate. Este folar também é conhecido como Rosca da Páscoa. Podem ainda ver o Folar da Páscoa de Chocolate que ainda está no meu site antigo.

Este Folar com pepitas de chocolate é vegan e por isso é sem leite e sem ovos, com todo o sabor e sem colesterol. Boa páscoa ética.

Outras versões de Folares da Páscoa:

Esta receita foi feita em 08 de Março de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.

Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.

Vamos preparar a receita? 😊


Autor: Carina Barbosa - Be Pure Inside
Vegan
Cru
Sem-Glúten
Requer Prep.
Preparação: Médio
Duração: 3h
Serve: “12”

Ingredientes
  • Massa
  • 100g
    Chocolate preto
  • 200ml
  • 60g
    Manteiga vegetal
  • 30ml
    Óleo vegetal
  • 500g
    Farinha de trigo e espelta, branca
  • 25g
    Fermento de padeiro, fresco
  • 100g
    Açúcar amarelo
  • 1 c. chá
    Canela, em pó
  • 1
    Erva doce
  • Calda
  • 2 c. sopa
    Geleia (tipo a gosto) ou açúcar amarelo
  • 1 c. sopa
    Bebida vegetal (soja, aveia, arroz, ...)
  • Cobertura
  • 100g
    Açúcar, em pó

Tradicional Bimby
  1. Pica o chocolate em bocados pequenos. Reserva.
  2. Aquece a bebida vegetal até ficar morna.
  3. Num recipiente coloca a bebida vegetal e a manteiga vegetal derretida, mistura com uma vara de arames.
  4. Adiciona o óleo e mexe até ficar homogéneo.
  5. Junta a farinha e desfaz o fermento por cima da farinha.
  6. Faz um buraco na farinha e adiciona o açúcar, o chocolate partido, a canela e a erva doce.
  7. Mexe com um garfo ou uma vara de arames até formar uma massa. Quando começar a descolar do recipiente, retira e com as mãos enfarinhadas amassa bem.
  8. Faz uma bola e coloca num recipiente untado com um pouco de farinha. Tapa com um pano húmido e deixa levedar dentro do forno desligado durante 2 horas.
  9. Retira e separa a bola em duas partes iguais, une uma das pontas e enrola como se fosse uma trança de duas partes. Une uma ponta à outra ficando com uma coroa enrolada.
  10. Coloca a coroa de massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
  11. Deixa levedar por mais 30 minutos tapado com o pano dentro do forno desligado.
  12. Entretanto prepara a calda: mistura a geleia de agave com a bebida vegetal e pincela todo o folar.
  13. Leva ao forno preaquecido a 180º C durante 35 a 40 minutos.
  14. Retira do forno, pincela novamente com a restante calda e deixa arrefecer sobre uma grelha.
  15. Polvilha o folar com açúcar em pó (vê como se faz açúcar mascavado em pó no passo: Cobertura)
Cobertura
  1. Prepara o açúcar mascavado em pó: coloca 250 g de açúcar mascavado no processador de alimentos e tritura na velocidade máxima para pulverizar.
  2. Guarda num recipiente com tampa.
  1. Coloca no copo da Bimby o chocolate e dá 2 toque de turbo. Reserva.
  2. Coloca no copo da Bimby a bebida vegetal e a manteiga de soja, programa 2 min | temp 37 ºc | vel 2
  3. Adiciona o óleo e programa 15 seg | vel 3
  4. Junta a farinha, o fermento, o açúcar, o chocolate partido, a canela e a erva doce, programa 15 seg | vel 6
  5. Para amassar programa 1 min | vel espiga
  6. Retira a massa da Bimby, faz uma bola e coloca num recipiente untado com um pouco de farinha. Tapa com um pano húmido e deixa levedar dentro do forno desligado durante 2 horas.
  7. Retira e separa a bola em duas partes iguais, une uma das pontas e enrola como se fosse uma trança de duas partes. Une uma ponta à outra ficando com uma coroa enrolada.
  8. Coloca a coroa de massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
  9. Deixa levedar por mais 30 minutos tapado com o pano dentro do forno desligado.
  10. Entretanto prepara a calda: mistura a geleia de agave com a bebida vegetal e pincela todo o folar.
  11. Leva ao forno preaquecido a 180º C durante 35 a 40 minutos.
  12. Retira do forno, pincela novamente com a restante calda e deixa arrefecer sobre uma grelha.
  13. Polvilha o folar com açúcar em pó (vê como se faz açúcar mascavado em pó no passo: Cobertura)
  14. Cobertura
  15. Prepara o açúcar mascavado em pó: coloca 250 g de açúcar mascavado no copo da Bimby seco e programa 15 seg | vel 9
  16. Guarda num recipiente com tampa.

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Luz e amor,
Carina Barbosa

By | 2020-11-07T14:07:19+00:00 Abril 6th, 2018|Especial, Natal, Receitas, Sobremesas|0 Comments

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